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2015年3月12日 星期四

天使威士忌(The Angels' Share)

導演:肯‧洛區(Ken Loach)
主演:保羅‧布萊尼根(Paul Brannigan)
   約翰‧亨蕭(Johe Henshaw)
法國 / 英國 / 2012年 / 100分 / 保護級
禮讚:2012坎城影展評審獎
講述社會邊緣人奮鬥與重生的故事…

◎ 劇情簡介     

  一群犯了罪的人,被法院判處社區服務而結識,而帶領他們的是ㄧ位叫哈利的老先生。其中羅比因差點被車子撞到,竟將車主打得右眼幾乎失明,但因他女友黎歐妮即將生產,法官才判他社區服務。

  黎歐妮的父親經營夜店,他根本就瞧不起他,甚至找人將他揍一頓,希望能迫使他離開女兒。尤其在黎歐妮生產那一日,在醫院中將他揍得全身是傷。
   
  哈利帶他回家,得知他的女友生了一名男孩,取名叫路克。哈利興奮地開了一瓶,三十二年的純麥威士忌慶祝。但羅比不識貨,認為口味太嗆。
   
  哈利在一次周末,用車子載他們去參觀一家酒廠,酒廠的解說員,一一為他們介紹釀酒的過程,並告知釀酒過程會有二%消失蒸發,他們認為這是送給天使的。
   
  摩兒原性不改,又偷了一些樣品酒,但在品嚐中,羅比慢慢發現自己有一種品酒的天賦。但一群不良少年在克蘭西一直找他麻煩,羅比答應黎歐妮絕不再犯錯,正在危急中,黎歐妮的父親麥特開車來救他。麥特提議羅比離開他女兒,自行去倫敦混,他會給他五千鎊,但羅比不答應。
   
  哈利再度帶四人去愛丁堡,參加威士忌座談會,在這兒,羅比展現了過人的品酒能力,獲得一名威士忌收藏家泰德斯的賞識,遞給他一張名片後才離去。
   
  羅比和黎歐妮帶兒子去找她阿姨的好友,因她有事要去倫敦六個月,將房子交給他們保管並免費住宿。但羅比卻發現克蘭西的人跟蹤他,羅比憤怒地差點挖出他的眼睛,羅比將自己的擔心告訴哈利。而此刻,哈利告訴他巴布萊爾酒廠出現了一桶1360年的威士忌,若照時價算,極可能會有百萬鎊的價錢。
   
  羅比與萊諾、艾伯得及摩兒,決定要做一件賺錢的勾當,他們故意穿上蘇格蘭裙,一路搭便車終於到達巴布萊爾酒廠。他們要求與主人合照,然後利用第一天的品酒機會,由羅比躲入窖中,偷天換日地偷了四瓶老酒。第二天一桶酒拍賣到115萬鎊。羅比再將四瓶酒賣給泰德斯。雙方約定見面前,艾伯得不小心打破了兩瓶,最後一瓶賣了十萬鎊,他也得到了工作。另一瓶送給了哈利……。

◎ 劇情分析
   
  英國導演肯‧洛區以威士忌為題材,不僅編排了一齣相當好看的電影,其實也為英國的威士忌,做了配套措施的宣傳,真是一舉數得。
   
  因為在製酒過程中,大約會消失2%的酒,釀酒人會把消失的酒,當成奉獻給了天使,故才取名為「天使威士忌」。光是從劇名便感受到,西方人所推崇的人文精神,也不知不覺中對威士忌起了好感。
   
  藉著一群犯了錯,而被判社區服勞役的人,相聚在一起,使得腳色的凝聚從而展現對「事件」的統一。先決條件已經讓這齣戲站穩了三一律的要素。
   
  羅比是個小混混,但他卻常受到克蘭西一夥人的欺壓,只是他卻有一名很愛他的女友黎歐妮。雖然開夜店的黎歐妮父親也不欣賞他,但羅比卻一點也不在意。
   
  哈利這名引領他們去執行社區服務的角色,是非常重要的,在得知黎歐妮在醫院生產時,哈利特別開了一瓶三十二年的威士忌。(這瓶在台灣價錢超過三萬)只可惜羅比不識貨,差點吐了出來。
   
  這是羅比第一次品嚐到威士忌,再加上第二次帶他去參加威士忌座談會,這一回,羅比的敏銳味覺被發現了,因為從品酒中,便能品嚐出何地生產的小麥,甚至其中也夾雜了海的鹹味。
   
  這也許是天賦吧?正如帕華洛蒂的嗓音,被稱為「被上帝親吻過的喉嚨」,否則為何只有他能擁有高一度的嗓音?羅比的情形也只能這麼解釋,畢竟導演並未在戲中解釋,一名對威士忌一竅不通的人,為何突然對威士忌的了解變成行家,甚至得到行家的青睞。
   
  酒當然愈陳愈香,聽說中國曾在古墓中,挖到一瓶綠色酒液,打開時酒香四溢令人垂涎,也有耳聞現在中國也已能仿製生產,但是否能達到,存放幾千年的那種香醇,還是不免令人懷疑。
   
  中國的酒香有時太過頭,有人說是放了香料,而非真正存放地窖,而金門高粱確實是有其境界,存放五年後便成為「陳年高粱」,身價從七百多一躍將近二千元。過去陳高幾乎都是在應付黨政軍高層宴會所需,許多檯面上的人物都嗜喝陳高,用「一口杯」一口喝下毫不忸怩作態,稱得上豪氣干雲。
   
  國內近年來很多人研究喝紅酒,也珍藏有年份的葡萄酒,而經過再蒸餾過的就成為白蘭地,也是最常看見的XO酒。國內銷售最好的威士忌是約翰走路,這家公司,每年會用一千萬元來贊助有理想的年青人,這是ㄧ項很有意義的社會公益活動。
   
  在美國的威士忌,大部分是以雜糧釀造,喝起來較為辛辣,但有的人就偏好這股辛辣,因為缺乏這股勁,便不夠味了。蘇格蘭的高地大部份是以純麥釀造,有的更高級是由單一麥芽所釀,這種酒大概以十二年為起底、十五年、十八年、廿五年、卅二年這些分類。
   
  國內許多企業家在酒開放進口之後,乾脆自己進口許多卅二年的酒,平時宴客時全面供應,這在全世界也是少見的。蘇格蘭對台灣這個超級客戶,是相當重視的。只是現在大陸也富有了,他們買高級酒的興緻與大手筆,絕對是超出我們想像的。
   
  很多人喝威士忌都加冰塊或水,這其實是有些可惜的,廣告上常將酒倒入有冰塊的酒杯中,其實那是廣告手法,有了冰塊,威士忌的味道就會消失殆盡,喝的人又如何達到品酒的目的呢?
   
  哈利發現羅比不會喝威士忌,因此小心翼翼地,為他加了一點點的水,要知道這讓蘇格蘭人知道,台灣是如何地乾杯,他們可能會傷心跳河自盡的。
   
  酒在某種角度而言,是不能算是好東西,但若是小酌,則對身體極佳,又能從品酒中覺察出酒中樂趣,但這種樂趣其實也是可以培養的,若喝酒之後發酒瘋沒酒品,那就不是ㄧ名適合喝酒之人。
   
  羅比偷偷潛入酒窖,以偷天換日的手法,盜取了四瓶將近四百多年的陳年威士忌,就道德而言是有瑕疵的,但導演卻技巧地轉移了焦點,同時也揶揄了美國人對威士忌的一知半解,而另一名投標者來自俄羅斯的富豪,這三者之間的互動關係,其實都有導演要傳達的一些精神與暗示。
   
  最令人感動的是,羅比最後只剩兩瓶,一瓶賣掉了,最後一瓶卻送給了哈利。這正巧與前面,哈利拿出另一名受刑人送他的卅二年份威士忌,有了前後呼應。只要有類似的情境處理,都一定是在情節上極度的精彩與感動,喜歡研究劇本的人不可不學。
   
  這部戲的結局是完美的,因為羅比最渴望的,不是一瓶十萬鎊的好酒,而是ㄧ份穩定的工作,原先他沒有一技之長,現在透過這趟威士忌之旅,他發現了自己最可貴的長處,也就是他其實是ㄧ名釀酒的天才。但天才也必須從頭學起,於是收藏家泰德斯介紹他去一家酒廠上班。
   
  從此羅比脫離了小混混的生涯,黎歐妮為他生了一名兒子,看來一切俱足了,剩下的,反而是他及時把握住的人生,拒絕了岳父麥特的金錢誘惑,羅比勇敢地踏出人生屬於自己的一步,這是這部電影最令人欣慰的所在。

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